La carta del restaurante
Ca Pepa Teresa de Dénia
Te damos una cálida bienvenida a la cocina tradicional de nuestro restaurante Ca Pepa Teresa; el espacio donde tradición, gastronomía y producto se unen en Dénia.
Las ensaladas
“Mullador” del tío Federico (tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva).
11€
Ensalada Merijou (salazones, encurtidos y atún).
14€
Ensalada de rúcula, cítricos, frutos secos y queso de cabra.
14€
Ensalada mixta.
12€
Las tablas
Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla.
16€
Jamón Ibérico.
23€
Queso Manchego.
12€
Tabla de jamón y queso.
19€
Pan y servicios (tomate y ajoaceite) p.p.
3€
Pan
2€
Los arroces
Mínimo 2 personas / Precio por persona
Paella de carne y verduras.
15€
Arroz a banda.
14€
Arroz meloso de pescado.
14€
Arroz meloso de temporada.
14€
Paella de marisco.
19€
Fideua de pescado del día.
14€
Los calderos de la Marina
Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona
“Suquet” de pescado del yayo Federico.
27€
Guiso tradicional de rape en salsa.
25€
Arroz a banda marinero con su caldero de pescado.
30€
Las tapas
Ensaladilla de la yaya Rosa.
7€
Anchoas del Cantábrico “00” sobre cebolla tierna a la brasa.
15€
“Espencat” con bacalao.
10€
“Tomacat” con atún salado
8€
Tellinas.
14€
Patatas bravas de la yaya (6u.).
9€
Gambita de Dénia al ajillo.
18€
Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).
3€
Croquetas de jamón (1u.).
2€
Guiso de pelota con su puchero.
12€
Guisadito de albóndigas.
9€
Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.
10€
Boquerones a la andaluza.
10€
Sepia al estilo de la Almadraba.
12€
Champiñones a la plancha.
10€
Escombros.
11€
Calamar a la plancha.
18€
Fritura variada de pescadito de la lonja.
16€
Huevos Pepa Teresa con embutidos de La Marina y pimientos.
13€
Pulpo a la brasa con sus patatas.
19€
Alcachofas a la plancha (en temporad).
10€
Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.
14€
Pulpo seco a la brasa.
18€
Pimientos de padrón.
6,50€
Verdura de temporada a la plancha
12€
La brasa
Chuletas de cordero.
22€
Chuletón de vaca madurada 1k.
65€/Kg
Entrecot premium.
26€
Solomillo.
26€
Parrillada de carne (pollo, entrecot, cordero y magro / 2 pax).
46€
Pollo macerado a la brasa (2 pax).
24€
Embutidos variados de la Marina y panceta magrosa a la brasa.
17€
Sardinas a la brasa.
13€
Caballa.
15€
Pescadilla de la bahía.
20€
Rape de la lonja de Dénia.
20€
Lenguado salvaje.
28€
Parrillada de pescado y marisco de la lonja 1Kg.
48€
Bonito.
18€
Alcachofas a la brasa (en temporada).
4€/u.
ESCABECHES y MERIDADOS
de la ti Pepa Teresa
Escabeche tradicional del día.
12€
Boquerón en vinagre hechos en casa como siempre con papas y olivas.
10€
LAS COCAS
de Rosa
Cocas de la Marina variadas (4u.).
16€
Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.
5€
Cocas de maiz con atún, huevo, tomate.
4€
Cocas de maiz con figatell.
5€
Los postres
Crema de la Marina.
6€
Mousse de chocolate.
6€
Tiramisú.
7€
Tarta de limón con merengue.
7€
Tarta de calabaza con chocolates.
7€
Brownie de chocolate y garrapiñado.
7€
Fruta de tiempo.
6€
Helados (vainilla, chocolate y cco).
6€
Tarta de queso al horno estilo la Viña
7€
APERITIVO
Vermouth El Gallinero | Rojo · D.O. Alicante
Copa 5,50€
VERMOUTH TINTO 4 XAVOS | Garnacha Tintorera D.O Valencia
Copa 6€
CAVAS Y CHAMPAGNES
Juvé&Camps “Reserva de la Familia” | Xarel·lo – Macabeo – Parellada
24€
Juvé&Camps Rosé |Pinot Noir
24€/Copa 5,50€
Nodus | Brut nature – Chardonnay – Macabeo
21€/Copa 6€
La Dama Brut | Chardonnay – Macabeo
19€/Copa 4,50€
La Dama Rosé | 100% Garnacha Tintorera
19€/copa 4,5€
PERELADA GRAN CLAUSTRO | Brut Nature – Chardonnay – Pinot Noir – Xarel.lo
25€
TANTUM ERGO | Chardonay – Pinor Noir (Bodegas Hispano Suizas)
26€
TANTUM ERGO ROSÉ | Pinor Noir (Bodegas Hispano Suizas)
26€
Moët & Chandon Brut | Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier
70€
VINOS BLANCOS
ALICANTE
Enrique Mendoza | Chardonnay
23€
Les freses de Jesús Pobre | Moscatel de Alejandría
22€
BILAIRE | Merseguera
19€/Copa 5€
VALENCIA
El Novio Perfecto | Semidulce – Moscatel y Viura
21€
CULLEROT | Verdil – Pedro Ximénez – Chardonnay – Macabeo
19€/Copa 5€
LAMUÀ | Sauvignon blanc
20€
EMPORDÀ
NOMÉS GARNATXA BLANCA | 100% Garnacha Blanca (Bodegas Perelada-Chivite)
19€
UTIEL REQUENA
NODUS | Chardonnay F.B.
23€
FINCA CASA JULIA | Albariño
33€
RIBEIRA SACRA
REFUGALLO | Godello – Albariño – Teixadura – Doña Blanca (Bodegas Dominio Do bibei)
26€
RUEDA
DIAMANTE | Verdejo
18€/Copa 3,80€
VERDEAL | Crianza en lias – Verdejo
22€/Copa 6€
NIEVA PIE FRANCO | Crianza – Verdejo
22€
Ramón Bilbao | Verdejo
24€
Flor Innata | Verdejo
22€
JOSÉ PARIENTE | Verdejo
26€
FENOMENAL | Verdejo
25€
VALDEORRAS
O luar do sil | Godello · (Bodega Pago de Capellanes)
25€
GUITIAN | Godello
26€
RIAS BAIXAS
Mar de Frades| Albariño
30€
Martin Codax | 100% Albariño
28€
TERRAS GAUDAS | Albariño – Loureiro – Caiño Blanco
26€
PAZO DE SAN MAURO | Albariño
25€/Copa 7€
RIOJA
BORDON | Viura
18€/Copa 4€
PENEDES – VINOS NATURALES
CAN SUMOI | 100% Garnacha Blanca
22€
HUNGRIA
OREMUS MANDOLAS | Furmint
29€
NAVARRA
LEGARDETA | Crianza en Lias – Chardonnay (Bodegas Chivite)
23€/Copa 6€
VINOS ROSADOS
ALICANTE
Cesilia Rose “Ecológico” | Monastrell – Syrah – Petit Verdot
20€
RIOJA
MUGA ROSÉ | Garnacha – Viura
23€
RAMÓN BILBAO ROSÉ | Garnacha – Viura
23€/Copa 6€
MARQUES DE RISCAL ROSÉ | Tempranillo – Viura
21€/Copa 5€
VINOS TINTOS
ALICANTE
Enrique Mendoza | Merlot y Monastrell
24€
L’home del sac | Garnacha
19€/Copa 5,50€
EL SEQUE | 100% Monastrell (Bodegas El seque)
36€
VALENCIA
OCHO ENCINAS | Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc (Bodegas Nodus)
46€
SAFRÁ | Mando – Arcos Ecológico (Bodegas Celler de roure)
21€/Copa 5€
MADURESA | Monastrell – Cariñena – Mando Ecológico (Bodegas Celler de roure)
28€
UTIEL REQUENA
Nodus | Bobal 100%
19€
BASSUS FINCA CASTILLA HERRERA | Bobal – Pinot Noir – Syrah – Merlot
35€
BOBOS |Bobal( Bodegas HIspano Suizas)
30€
JUMILLA
Juan Gil | Crianza – Monastrell – Ecológico
27€
TORO
Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)
72€
PRIORAT
Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena
27€
TIERRA CASTILLA
Mauro | Tempranillo – Syrah
58€
ABADÍA RETUERTA
ABADÍA RETUERTA | Selección especial, Tempranillo
43€
EMPORDÀ
NOMÉS | Garnatxa negra (Bodegas Perelada -Chivite)
20€
PENEDÉS – Vinos naturales
CAN SUMOI | Garnacha – Sumoll
26€
RIOJA
BORDON | Crianza – Tempranillo
18€/Copa 3,90€
Muga | Crianza – Tempranillo
34€
Ramón Bilbao | Crianza – Tempranillo
29€
VIÑA SALCEDA | Crianza – Tempranillo
20€/Copa 5.50€
MARQUES DE VARGAS| Tempranillo – Garnacha
26€
MACÁN CLÁSICO | Tempranillo
59€
RIBERA DEL DUERO
EL CANTO DE LA ALONDRA | Crianza – Tempranillo
42€
Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo
42€
ALION | Crianza – Tempranillo (Bodegas Vega Sicilia)
92€
MATARROMERA | Crianza
37€
FINCA RESALSO | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)
27€/Copa 6€
Ceres | Crianza – Tempranillo
27€/Copa 6€
EMILIO MORO | Crianza – Tempranillo
42€
TOMÁS POSTIGO 3º AÑO | Crianza – Tinta fina – Cabernet Sauvignon – Merlot – Malbec
49€
VARIEDADES DE UVA
Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.
Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.
Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.
Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.
Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.
Te esperamos
