La carta del restaurante
Ca Pepa Teresa de Dénia
Te damos una cálida bienvenida a la cocina tradicional de nuestro restaurante Ca Pepa Teresa; el espacio donde tradición, gastronomía y producto se unen en Dénia.
Las ensaladas
“Mullador” del tío Federico (tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva).
9,50€
Ensalada Merijou (salazones, encurtidos y atún).
13,50€
Ensalada de rúcula, cítricos, frutos secos y queso de cabra.
14€
Ensalada mixta.
10,50€
Las tablas
Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla.
14€
Jamón Ibérico.
18€
Queso Manchego.
9,50€
Tabla de jamón y queso.
18€
Pan y servicios (tomate y ajoaceite) p.p.
3€
Los arroces
Mínimo 2 personas / Precio por persona
Paella de carne y verduras.
13€
Arroz a banda.
12€
Arroz meloso de pescado.
14€
Arroz meloso de temporada.
13€
Paella de marisco.
15€
Fideua de pescado del día.
13€
Los calderos de la Marina
Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona
“Suquet” de pescado del yayo Federico.
26€
Guiso tradicional de rape en salsa.
24€
Caldero de pescado de roca con arroz a banda.
28€
Las tapas
“Espencat” con bacalao.
7€
“Tomacat” con atún salado
6€
Patatas bravas de la yaya (6u.).
9€
Gambita de Dénia al ajillo.
16€
Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).
2,50€
Croquetas de jamón (1u.).
2€
Guiso de pelota con su puchero.
9,50€
Guisadito de albóndigas.
8€
Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.
9,50€
Boquerones a la andaluza.
10€
Sepia al estilo de la Almadraba.
9,50€
Champiñones a la plancha.
6€
Cebolla a la brasa con anchoas del Cantábrico “00”.
15€
Escombros.
9,50€
Calamares a la andaluza.
12€
Calamar a la plancha.
15€
Fritura variada de pescadito de la lonja.
14€
Ensaladilla de la yaya Rosa.
7€
Huevos Pepa Teresa con embutidos de La Marina y pimientos.
11€
Pulpo a la brasa con sus patatas.
15€
Tellinas.
13€
Alcachofas a la plancha (en temporad).
8€
Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.
14€
Pulpo seco a la brasa.
15€
Pimientos de padrón.
6,50€
La brasa
Chuletas de cordero.
18€
Chuletón alto veteado de vaca maduro.
54€/Kg
Entrecot premium.
24€
Solomillo.
24€
Parrillada de carne (pollo, entrecot, cordero y magro / 2 pax).
39€
Pollo macerado a la brasa (2 pax).
18€
Embutidos variados de la Marina y panceta magrosa a la brasa.
15€
Sardinas a la brasa.
12€
Caballa.
15€
Pescadilla de la bahía.
19€
Rape de la lonja de Dénia.
18€
Lenguado.
28€
Parrillada de pescado y marisco de la lonja 1Kg.
42€
Bonito.
17€
Alcachofas a la brasa (en temporada).
2€/u.
Verdura de temporada.
12€
ESCABECHES
de la ti Pepa Teresa
Escabeche tradicional del día.
12€
Los marinados
Boquerón en vinagre como siempre.
9€
LAS COCAS
de Rosa
Cocas de la Marina variadas (4u.).
12€
Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.
3,85€
Los postres
Crema de la Marina.
5€
Mousse de chocolate.
5€
Tiramisú.
5,50€
Tarta de limón con merengue.
6€
Tarta de calabaza con chocolates.
5,50€
Brownie de chocolate y garrapiñado.
6€
Fruta de tiempo.
5€
Helados (vainilla, chocolate y cco).
4€
Tiramús.
6€
VINOS BLANCOS
ALICANTE
Enrique Mendoza | Chardonnay
21€
Les freses de Jesús Pobre | Moscatel
21€
Porta regia | Chardonnay · Sobre lías · Vegano · Ecológico
21€
Vega Cuyar | Merseguera · Bodegas Alejandro
20€/Copa 5,00€
VALENCIA
El Novio Perfecto | Semidulce – Moscatel y Viura
22€
Mestizaje | Merseguera y Malvasía – B. Mustiguillo
24€
UTIEL REQUENA
Nodus | Chardonnay
21€
SOMONTANO
Sommos | Sobre lías · Chardonnay
19€/copa 4,50€
Enate 234 | Chardonnay
24€
RUEDA
Bardos | Verdejo
19€
Flor Innata | Verdejo
19€/copa 4,50€
Flor Innata | Verdejo MAGNUM
29€/copa 4,50€
Mantel Blanco | Crianza lías · Verdejo
20€/copa 4,50€
José Pariente | Verdejo
24€
Ramón Bilbao | Verdejo
22€
VALDEORRAS
O luar do sil | Godello · Pago de Capellanes
25€
Quinta Do Sil| Godello
24€
RIAS BAIXAS
Mar de Frades| Albariño
33€
Martin Codax | 100% Albariño
26€
Gran Bazán Verde | 100% Albariño
21€
Alba Martín| 100% Albariño
20€/copa 4,90€
CASTILLA Y LEÓN
Menade| Ecológico · Carvernet Sauvignon
21€
RIBEIRO
Anxo Martín | Treixadura · Albariño · Godello
20€
APERITIVOS
Vermouth Jarabe de Palo | Rojo · D.O. Alicante · Macerado con hierbas aromáticas
Copa 5,80€
Vermouth El Gallinero | Blanco y Rojo Bot. 5 litros· D.O. Alicante
17€/Copa 5,50€
DULCES
Oremus Late Harvest 2019 | Furmint (Bod. Vega Sicilia) · D.O. Hungría
28€/copa 7,00€
CAVAS Y CHAMPAGNES
Gramona Imperial Brut | Xarel·lo – Macabeo – Chardonnay
39€
Juvé&Camps “Reserva de la Familia” | Xarel·lo – Macabeo – Parellada
31€
Nodus | Brut nature – Chardonnay – Macabeo
20€/copa 4,50€
La dama brut | Chardonnay – Macabeo
17€/copa 4,00€
Moët & Chandon Brut | Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier
65€
Prosecco Mionetto | Treviso brut · Avantgarde · Glera · Prestige
20€
VINOS ROSADOS
ALICANTE
Cesilia Rose | Monastrell – Syrah – Petit merlot
18€
UTIEL-REQUENA
El chaval Rosé | Bobal
16€
VALENCIA
Malvarrosa | Semidulce – Garnacha
17€/copa 3,80€
NAVARRA
Homenaje Rosé | Garnacha
17€/Copa: 3,80€
GENEROSOS
Gran Barquero Amontillado | 100% Pedro Ximénez · D.O. Montilla
22€/Copa: 4,80€
100% Palomino Fino · D.O. Jerez | Garnacha
28€/Copa: 5,50€
VINOS TINTOS
ALICANTE
Arbui | Crianza · Monastrell
26€
Enrique Mendoza | Merlot y Monastrell
25€
L’home del sac | Syrah
17€
UTIEL REQUENA
Nodus | Bobal 100%
19€/copa 4,00€
JUMILLA
Juan Gil | Crianza – Monastrell
25€
Pio | Crianza · Monastrell · Syrah · Cabernet Sauvignon · Petit Verdot
22€
TORO
Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)
65€
PRIORAT
Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena
24€
Secret del Priorat | Garnacha · Cariñena · Cabernet Sauvignon
26€
TIERRA CASTILLA
Mauro | Tempranillo – Syrah
58€
SOMONTANO
SOMMOS | Crianza · Cabernet Sauvignon · Syrah · Merlot
22€/copa 4,50€
RIOJA
La Maldita | Garnacha
22€/copa 4,85€
El Rayo | Tempranillo
23€
Muga | Crianza – 100% Tempranillo
28€
Ramón Bilbao Crianza | 100% Tempranillo
27€
Vivanco | Brunes · Vino de Municipio · Ecológico · Tempranillo · Maturana
29€
Baigorri | Crianza
23€/copa 4,90€
RIBERA DEL DUERO
Bardos Romántica | Crianza – Tempranillo
25€
Pruno | Tempranillo
28€
Vilano | Roble – Tempranillo
18€/copa 4,00€
Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo
40€
Abadía Retuerta | Tempranillo – Selec. especial
43€
Semele | Tinta del país · Merlot
22€/Copa 5,00€
Federico | Crianza · Tempranillo
28€
Hito | Tempranillo · Bodegas Emilio Moro
25€
Avaniel | Tempranillo
19€/Copa 4,50€
VARIEDADES DE UVA
Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.
Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.
Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.
Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.
Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.