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La carta del restaurante

Ca Pepa Teresa de Dénia

Te damos una cálida bienvenida a la cocina tradicional de nuestro restaurante Ca Pepa Teresa; el espacio donde tradición, gastronomía y producto se unen en Dénia.

Las ensaladas

“Mullador” del tío Federico (tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva).

   9,50€

Ensalada Merijou (salazones, encurtidos y atún).

   13,50

Ensalada de rúcula, cítricos, frutos secos y queso de cabra.

   14

Ensalada mixta.

    10,50€

Las tablas

Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla.

   14

Jamón Ibérico.

18

Queso Manchego.

   9,50

Tabla de jamón y queso.

   18

Pan y servicios (tomate y ajoaceite) p.p.

   3

Los arroces

Mínimo 2 personas / Precio por persona

Paella de carne y verduras.

    13

Arroz a banda.

         12

Arroz meloso de pescado.

    14

Arroz meloso de temporada.

 13

Paella de marisco.

     15

Fideua de pescado del día.

     13

Los calderos de la Marina

Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona

“Suquet” de pescado del yayo Federico.

     26

Guiso tradicional de rape en salsa.

     24

Caldero de pescado de roca con arroz a banda.

    28

Las tapas

“Espencat” con bacalao.

   7

“Tomacat” con atún salado

   6

Patatas bravas de la yaya (6u.).

    9

Gambita de Dénia al ajillo.

   16

Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).

    2,50

Croquetas de jamón (1u.).

   2

Guiso de pelota con su puchero.

    9,50€

Guisadito de albóndigas.

   8

Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.

   9,50

Boquerones a la andaluza.

    10

Sepia al estilo de la Almadraba.

   9,50

Champiñones a la plancha.

6

Cebolla a la brasa con anchoas del Cantábrico “00”.

    15

Escombros.

    9,50

Calamares a la andaluza.

    12

Calamar a la plancha.

    15

Fritura variada de pescadito de la lonja.

    14

Ensaladilla de la yaya Rosa.

     7

Huevos Pepa Teresa con embutidos de La Marina y pimientos.

    11

Pulpo a la brasa con sus patatas.

   15

Tellinas.

   13

Alcachofas a la plancha (en temporad).

8

Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.

   14

Pulpo seco a la brasa.

   15

Pimientos de padrón.

6,50

La brasa

Chuletas de cordero.

18

Chuletón alto veteado de vaca maduro.

54€/Kg

Entrecot premium.

24

Solomillo.

24

Parrillada de carne (pollo, entrecot, cordero y magro / 2 pax).

    39

Pollo macerado a la brasa (2 pax).

18€

Embutidos variados de la Marina y panceta magrosa a la brasa.

       15

Sardinas a la brasa.

   12

Caballa.

   15

Pescadilla de la bahía.

   19

Rape de la lonja de Dénia.

    18€

Lenguado.

    28

Parrillada de pescado y marisco de la lonja 1Kg.

    42

Bonito.

   17

Alcachofas a la brasa (en temporada).

2€/u.

Verdura de temporada.

12

ESCABECHES

de la ti Pepa Teresa

Escabeche tradicional del día.

     12

Los marinados

Boquerón en vinagre como siempre.

   9

LAS COCAS

de Rosa

Cocas de la Marina variadas (4u.).

      12

Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.

    3,85

Los postres

Crema de la Marina.

   5

Mousse de chocolate.

      5

Tiramisú.

   5,50

Tarta de limón con merengue.

    6

Tarta de calabaza con chocolates.

     5,50

Brownie de chocolate y garrapiñado.

   6

Fruta de tiempo.

5

Helados (vainilla, chocolate y cco).

       4€

Tiramús.

   6

VINOS BLANCOS

ALICANTE

Enrique Mendoza | Chardonnay

21€

Les freses de Jesús Pobre | Moscatel

21€

Porta regia | Chardonnay · Sobre lías · Vegano · Ecológico

21€

Vega Cuyar | Merseguera · Bodegas Alejandro

20€/Copa 5,00€

VALENCIA

El Novio Perfecto | Semidulce – Moscatel y Viura

22€

Mestizaje | Merseguera y Malvasía – B. Mustiguillo

24€

UTIEL REQUENA

Nodus | Chardonnay

21€

SOMONTANO

Sommos | Sobre lías · Chardonnay

19€/copa 4,50€

Enate 234 | Chardonnay

24€

RUEDA

Bardos | Verdejo

19€

Flor Innata | Verdejo

19€/copa 4,50€

Flor Innata | Verdejo MAGNUM

29€/copa 4,50€

Mantel Blanco | Crianza lías · Verdejo

20€/copa 4,50€

José Pariente | Verdejo

24€

Ramón Bilbao | Verdejo

22€

VALDEORRAS

O luar do sil | Godello · Pago de Capellanes

25€

Quinta Do Sil| Godello

24€

RIAS BAIXAS

Mar de Frades| Albariño

33€

Martin Codax | 100% Albariño

26€

Gran Bazán Verde | 100% Albariño

21€

Alba Martín| 100% Albariño

20€/copa 4,90€

CASTILLA Y LEÓN

Menade| Ecológico · Carvernet Sauvignon

21€

RIBEIRO

Anxo Martín | Treixadura · Albariño · Godello

20€

APERITIVOS

Vermouth Jarabe de Palo | Rojo · D.O. Alicante · Macerado con hierbas aromáticas

Copa 5,80€

Vermouth El Gallinero | Blanco y Rojo Bot. 5 litros· D.O. Alicante

17€/Copa 5,50€

DULCES

Oremus Late Harvest 2019 | Furmint (Bod. Vega Sicilia) · D.O. Hungría

28€/copa 7,00€

CAVAS Y CHAMPAGNES

Gramona Imperial Brut | Xarel·lo – Macabeo – Chardonnay

39€

Juvé&Camps “Reserva de la Familia” | Xarel·lo – Macabeo – Parellada

31€

Nodus | Brut nature – Chardonnay – Macabeo

20€/copa 4,50€

La dama brut | Chardonnay – Macabeo

17€/copa 4,00€

Moët & Chandon Brut | Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier

65€

Prosecco Mionetto | Treviso brut · Avantgarde · Glera · Prestige

20€

VINOS ROSADOS

ALICANTE

Cesilia Rose | Monastrell – Syrah – Petit merlot

18€

UTIEL-REQUENA

El chaval Rosé | Bobal

16€

VALENCIA

Malvarrosa | Semidulce – Garnacha

17€/copa 3,80€

NAVARRA

Homenaje Rosé | Garnacha

17€/Copa: 3,80€

GENEROSOS

Gran Barquero Amontillado | 100% Pedro Ximénez · D.O. Montilla

22€/Copa: 4,80€

100% Palomino Fino · D.O. Jerez | Garnacha

28€/Copa: 5,50€

VINOS TINTOS

ALICANTE

Arbui | Crianza · Monastrell

26€

Enrique Mendoza | Merlot y Monastrell

25€

L’home del sac | Syrah

17€

UTIEL REQUENA

Nodus | Bobal 100%

19€/copa 4,00€

JUMILLA

Juan Gil | Crianza – Monastrell

25€

Pio | Crianza · Monastrell · Syrah · Cabernet Sauvignon · Petit Verdot

22€

TORO

Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)

65€

PRIORAT

Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena

24€

Secret del Priorat | Garnacha · Cariñena · Cabernet Sauvignon

26€

TIERRA CASTILLA

Mauro | Tempranillo – Syrah

58€

SOMONTANO

SOMMOS | Crianza · Cabernet Sauvignon · Syrah · Merlot

22€/copa 4,50€

RIOJA

La Maldita | Garnacha

22€/copa 4,85€

El Rayo | Tempranillo

23€

Muga | Crianza – 100% Tempranillo

28€

Ramón Bilbao Crianza | 100% Tempranillo

27€

Vivanco |  Brunes · Vino de Municipio · Ecológico · Tempranillo · Maturana

29€

Baigorri |  Crianza

23€/copa 4,90€

RIBERA DEL DUERO

Bardos Romántica | Crianza – Tempranillo

25€

Pruno | Tempranillo

28€

Vilano | Roble – Tempranillo

18€/copa 4,00€

Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo

40€

Abadía Retuerta | Tempranillo – Selec. especial

43€

Semele | Tinta del país · Merlot

22€/Copa 5,00€

Federico | Crianza · Tempranillo

28€

Hito | Tempranillo · Bodegas Emilio Moro

25€

Avaniel | Tempranillo

19€/Copa 4,50€

VARIEDADES DE UVA

Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.

Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.

Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.

Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.

Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.

Te esperamos

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