Los arroces

Mínimo 2 personas / Precio por persona

Paella de carne y verduras.

    17€

Arroz a banda.

         16€

Arroz meloso de pescado.

    17€

Arroz meloso de temporada.

 16€

Paella de marisco.

     22€

Fideua de pescado del día.

     17€

Los calderos de la Marina

Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona

«Suquet» de pescado del yayo Federico.

     28€

Guiso tradicional de rape en salsa.

     26€

Arroz a banda marinero con su caldero de pescado.

    30€

Tapas de la lonja

Tellinas.

   16€

Gambita roja de Dénia al ajillo.

   22€

Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).

    3€

Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.

   14€

Boquerones a la andaluza.

    14€

Sepia al estilo de la Almadraba.

   15€

Escombros.

    11€

Calamar a la andaluza.

    17€

Calamar a la plancha.

    20€

Fritura variada de pescadito de la lonja.

    18€

Pulpo a la brasa con sus patatas.

   20€

Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.

   16€

Pulpo seco a la brasa.

   20€

ESCABECHES y MERIDADOS

de la ti Pepa Teresa

Escabeche tradicional del día.

     15€

Boquerón en vinagre hechos en casa como siempre con papas y olivas.

   12€

LAS COCAS

de Rosa

Cocas de la Marina variadas (4u.).

      16€

Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.

    5,50€

Cocas de maiz con atún, huevo, tomate.

    4,50€

Cocas de maiz con figatell.

    6€

Los postres

Crema de la Marina.

   6€

Mousse de chocolate.

      6€

Tiramisú.

   6,50€

Tarta de limón con merengue.

    6,50€

Tarta de calabaza con chocolates.

     6,50€

Brownie de chocolate y garrapiñado.

   7€

Fruta de tiempo.

6€

Helados (vainilla, chocolate y coco).

       6€

Tarta de queso al horno estilo la Viña

   6,50€

VINOS ROSADOS

ALICANTE

Cesilia Rose «Ecológico» | Monastrell – Syrah – Petit Verdot

20€

RIOJA

RAMÓN BILBAO ROSÉ | Garnacha – Viura

24€

UTIEL-REQUENA

AUDENTIA ROSÉ VEGANO | Cabernet sauvignon

17€/Copa 5€

VINOS TINTOS

ALICANTE

ARBUI | Monastrell – Crianza en lias (Bodegas Alejandro)

25€

L’home del sac | Garnacha

19€/Copa 5,50€

ENRIQUE MENDOZA ORAVAL | Crianza – Monastrell

24€

ENRIQUE MENDOZA LADECAN | Monastrell

24€

PUPURRI | Cariñera – Monastrell – San Giovesse (vino natural)

17€

XINGLOTET | Giró (vino natural)

17€

EL SEQUE | 100% Monastrell

34€

VALENCIA

MESTIZAJE ECOLÓGICO | Syrah – Bobal – Garnacha

24€

OCHO ENCINAS | Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc (Bodegas Nodus)

42€

AUDENTIA VEGANO | Syrah (Bodegas Murviedro)

17€

SAFRÁ | Mando – Arcos Ecológico (Bodegas Celler de roure)

22€

UTIEL REQUENA

Nodus | Bobal 100%

23€

TORO

Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)

72€

JUMILLA

Juan Gil | Crianza – Monastrell – Ecológico

27€

PRIORAT

Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena

28€

RIBERA SACRA

REGINA VIARUM | Mencia

23€

TIERRA CASTILLA

Mauro | Tempranillo – Syrah

55€

ABADÍA RETUERTA

ABADÍA RETUERTA | Selección especial, Tempranillo

39€

RIOJA

MARQUES DEL PUERTO|  Tempranillo – Mazuelo

25€/Copa 5,50€

MARQUES DE VARGAS|  Tempranillo – Garnacha

28€

Muga | Crianza – Tempranillo

34€

Ramón Bilbao | Crianza – Tempranillo

26€

MACÁN CLÁSICO |  Tempranillo

48€

VIÑA SALCEDA |  Crianza – Tempranillo

27€/Copa 6€

RIBERA DEL DUERO

Ceres | Crianza – Tempranillo

28€/Copa 6€

Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo

40€

FINCA RESALSO | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)

26€

ALION | Crianza – Tempranillo (Bodegas Vega Sicilia)

80€

EL CANTO DE LA ALONDRA | Crianza – Tempranillo

42€

CARMELO RODERO 9 MESES | Tempranillo –  Cabernet –  Sauvignon

27€

RIBON | Barrica 6 meses – Tempranillo

20€

J FLORES | Roble 9 meses – Tempranillo

19€/Copa 5€

DEHESA LA GRANJA | Tempranillo

20€

VARIEDADES DE UVA

Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.

Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.

Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.

Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.

Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.